湖南美食口味虾 湖南美食口味虾是哪种虾

大家好，最近小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食口味虾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南美食口味虾的解答，让俺们一起讨论一下吧。

1. 湖南龙虾口味虾做法？
2. 湖南小吃口味虾用的是什么虾？
3. 湖南口味虾特点？
4. 湖南口味虾是大对虾还是小龙虾？
5. 岳阳口味虾的做法？

湖南龙虾口味虾做法？

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香

4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟

湖南龙虾口味虾是一道非常受欢迎的美食，它的特点是辣味十足，口感香鲜，下面为您介绍具体的制作步骤。

材料：

- 大虾500克

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 小葱切段适量

- 红辣椒5个

- 青红椒各适量

- 料酒适量

- 盐适量

湖南小吃口味虾用的是什么虾？

湖南口味虾是一种菜品中的虾。

湖南口味虾并不是指某一种具体的虾，而是指用湖南特色的烹饪方法和调料制作而成的虾菜。

3根据不同的厨师和餐厅，湖南口味虾所使用的虾种类也可能不同，但一般都是以鲜活的大虾为主要材料。

湖南口味虾特点？

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

口味虾是长勺最受欢迎的一道特色小吃，属于典型的香辣类型美食，特别好吃，在长沙也是随处可见。

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。

口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

湖南口味虾是大对虾还是小龙虾？

通常是小龙虾。

湖南的口味虾算是一道长沙的特色美食，很多游客都会慕名而来，而它主要是用小龙虾做的，里面添加了蒜蓉和许多的辣椒，味道会比较辣，如果受不了的朋友谨慎尝试。

岳阳口味虾的做法？

岳阳口味虾是湖南岳阳地区的特色菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 大虾或中虾：500克

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 青蒜苗（或青葱）：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净



2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净



3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香



4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟

1· 去菜市场买口味虾，

去掉口味虾的脑袋，黑线扯出，背部剪开。

用刷子把口味虾的前身背部很多沙子刷干净，特别是脑袋和身体连接的地方，特别脏。用清水反复浸泡几遍。

2· 锅内烧开水，把口味虾放进去焯一道，3分钟。你会发现很多白色粉末跑出来。捞出口味虾。倒掉锅内的水。

3· 锅内放油，油八成热，放口味虾油爆。爆到所有虾身变红卷起，再翻炒3分钟。口味虾捞出来放碗里。

4· 锅内的油不要倒掉，现在把桂皮、姜、蒜、青椒、红椒煸香后。再放料酒、生抽，加辣椒灰，炒2分钟。把油爆过的口味虾放入锅中翻炒。放2勺盐。放紫苏。

5· 加清水或者熬好的高汤倒入，超过虾身，盖起锅盖，焖十到十五分钟后。

6· 收完汁以后，放香菜和葱，翻炒3分钟。

7· 起锅，开吃。吃完以后，煮好清水面，放到碗里，拌面吃。

到此，以上就是小编对于湖南美食口味虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食口味虾的5点解答对大家有用，在此只代表小编个人观点。