美食杰菜谱大全（美食杰菜谱大全视频窍门）

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本文目录导读：

• 1、蚌肉适合与啥一起炒?
• 2、教做饭炒菜的APP有哪些
• 3、如何找到几百种家常菜的菜谱?
• 4、买来的熏鸭怎么做好吃
• 5、小孩主食菜谱大全做法
• 6、花生芽的做法大全家常

蚌肉适合与啥一起炒?

1、，河蚌肉切丝，用滚水焯 3，把葱蒜青椒切成条状 4，锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒 炒河蚌味道鲜美，营养丰富。红烧河蚌 材料：准备一斤新鲜的河蚌肉，八十克左右红尖椒，五十克腌萝卜干，三十克黄瓜。

2、肥肉一点切块，木耳提前泡发去蒂洗净，豆腐切块，葱切花姜切丝。将河蚌肉取出洗净，放入开水中焯一下捞出，过凉水洗净，捞出切小块。锅中倒少许油放入肥肉炒出油放入葱姜和花椒爆香。

3、春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

4、河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。 材料：蚌肉，裙边，料酒少许，青蒜，干辣椒，朝天椒，黄辣椒，油，李锦记豆豉少许，姜，酱油，生抽，蚝油，盐，鸡精。 小炒香辣河蚌 做法 将清洗干净的蚌肉和裙边切片。

5、糖适量 酱油适量 步骤 1 蚌稍微飞水后将肉取出，洗净备用。2 韭菜苔洗净，切段备用。3 铁锅烧红，加入适量的油，加入蚌肉，翻炒。4 加入适量的盐糖酱油调味，翻炒。5 加入韭菜苔。6 加入适量的盐。7 翻炒均匀。

6、蚌肉洗净，用刀在硬边处拍松，改刀；丝瓜去皮，切滚刀块。

教做饭炒菜的APP有哪些

美食杰：这是一款非常受欢迎的食谱类 App，它提供了海量的菜谱，包括家常菜、小吃、甜点等，用户可以根据自己的口味和需求进行筛选。

美食杰：美食杰是一款由专业厨师制作的学做菜APP，菜谱涵盖了中餐、西餐、日韩料理等多种类型，针对每道菜品都有详细的步骤说明和图片展示。

拍拍菜谱学做菜神器每个菜谱都有制作时间备注，用户可以根据情况选择要做的菜。

做菜的软件比较好的有：下厨房、美食天下、厨房故事。下厨房 菜谱最全，人气最高的美食app，在百度手机助手有1687万的下载量。

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实用的厨房做菜软件有美食杰、下厨房、爱下厨、掌上厨房、做饭等APP软件。美食杰：成立于2007年1月，是集菜谱、健康饮食知识、烹饪技巧、各地特色小吃、电子商务以及轻社交元素为一体的网络美食信息服务平台。

如何找到几百种家常菜的菜谱?

青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道简单、易学的家常小菜。将土豆和青椒切丝，注意保持同等大小，分别加盐、淀粉搅拌均匀，炒锅中加入少量油爆香葱姜，放入土豆丝翻炒，再加入青椒，同时加入调味料，炒香均匀。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

家常菜肴 鱼香肉丝：选用瘦肉切丝，加入八角、葱姜蒜和酱汁翻炒即可。红烧肉：选用五花肉切块，加入葱姜蒜、八角、料酒、酱油、糖等佐料煮炖，入味后撒上葱花即可。

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。

买来的熏鸭怎么做好吃

1、风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只，白萝卜，大蒜，生姜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，白糖，油。烹饪步骤：风干鸭用热水清洗后剁成小块，放入温水中，加一勺料酒，浸泡一小时，捞出沥干水。

2、熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

3、薰鸭1只 鸭肉剁成两厘米的块，鸭肉淋上料酒，抓匀备用。备好香葱1根，八角，桂皮，香叶（各少量），大蒜3-5颗，冰糖20克，生姜30克。

4、烟熏料：大米、面、粗砂糖、茶叶（1：1：1：1）。

5、大蒜切碎。把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。锅里下油和大米调和在一起。把腌好的鸭子放锅里。然后盖上盖子开小火等有黄色烟雾飘出来即可。做好的熏鸭。

小孩主食菜谱大全做法

1、推荐小孩爱吃的六种家常菜：干贝蒸鸡蛋、番茄肉末豆腐、清蒸龙利鱼。土豆炖排骨、番茄烧茄子、红烧土豆块，都很简单小孩子爱吃，营养均衡，色香味俱全。

2、孩子营养餐食谱大全主食1 宝宝营养餐食谱肉松蛋炒饭 原料：蛋1只，肉松若干，速冻杂菜半碗，食盐、油少许。

3、做法：卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。锅中放适量油，将虾米爆香。放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。放适量盐炒匀即可。番茄炒西葫芦 材料：西葫芦一个、番茄两到三个、盐1小匙。

花生芽的做法大全家常

1、做法 新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，水开后把花生芽放入，焯半分钟左右捞出沥干。备好葱、姜、蒜，青尖椒、红尖椒冲洗干净，分别切丝；香葱、大蒜切末。

2、清炒花生芽很好吃，在炒制以前需要准备花生芽四百克，红尖椒一个，盐与生姜和蒜以及食用油和葱花等材料各适量就可以。把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。

3、花生芽炒肉 （1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。（2）烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。

4、先将花生芽的根一一摘去。掐成适宜的长度。锅中烧热水。加入一小勺盐。将花生芽放进去焯水。花生芽焯熟后马上捞出备用。调料碗中放入小米辣。再加入适量的蒜粒。倒入一勺盐。

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